Antanlontan-Antilles.com fait peau neuve. Sa base documentaire de photos et de cartes postales anciennes de la zone Antilles Caraïbes regroupe désormais plus de 3000 documents d’époque classés par pays, par villes et par thèmes. Datant pour la plupart des années 1880 à 1950, ces photos offrent une balade très agréable dans les Antilles d’autrefois, et constituent une excellente ressource iconographique pour les étudiants travaillant sur l’histoire des îles de la Caraïbe.
D’habitude dans les Caraïbes, je m’éclate à prendre des photos sur les marchés et les petites boutiques alimentaires. Un peu cliché sans doute, très carte postale même, mais difficile de résister aux lignes graphiques et à l’explosion de couleurs de ces empilements de fruits tropicaux. A Cuba, j’ai pu sans mal me désintoxiquer de cette petite habitude. Les marchés sont ici d’une tristesse désolante. Que se soit à la Havane ou même dans les campagnes, les étals sont désespérément monotones. De grandes tables en bois sur lesquelles quelques légumes se battent en duel sont vite prises d’assaut par des cubains munis de leur ticket de rationnement, et laissées vides en quelques minutes.
Chaque année fin août, les rues de Notting-Hill, petit quartier bohême de l’Ouest londonien, sont envahies pendant deux jours par plus d’un million de personnes venues participer à la deuxième plus grande parade de rue du monde, après celle de Rio de Janeiro. Un carnaval caribéen endiablé au succès populaire immense qui permet aujourd’hui au gouvernement anglais de vanter les mérites de son modèle d’intégration. Une réussite qui n’allait pas de soi, si l’on se remémore les premières années du carnaval de Notting Hill, et leurs cortèges d’incidents violents entre représentants de la communauté antillaise de Londres et jeunes teddy boys blancs proches du British National Party. Retour sur une histoire mouvementée.
Le poulet au lait de coco que je vous propose fait partie des plats que j’affectionne. Bien relevée grâce au piment oiseaux, légèrement sucrée avec l’ananas et le lait de coco, la recette a le mérite de la simplicité et de la rapidité. Les ingrédients sont faciles à trouver, et en 30 minutes c’est prêt.
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Alors que la majorité des îles de la Caraïbe est couvert depuis longtemps par Googlemaps, qui propose cartes routières et vues satellites en hautes définition, les Antilles Françaises étaient jusqu’à très récemment le parent pauvre du service cartographique de Google. Un oubli réparé cet été 2009 avec l’apparition des cartes routières de la Guadeloupe et de la Martinique, ainsi qu’une considérable amélioration de la définition des vues satellites de la zone.
