Jusqu’à très récemment trouver de bonnes bouteilles de rhum des Antilles Françaises à Paris n’était pas chose aisée. Etrange si l’on se réfère à la réputation de royaume d’épicuriens amateurs de bonne chaire et de bonnes bouteilles dont jouit la capitale à travers le monde. Des cavistes à la pelle, avec en stock l’ensemble de la production viticole de France et de Navarre, des négociants spécialisés en cognac, en vodka ou en whisky capables de vous sortir des bouteilles rarissimes … mais côté rhum, rien, nada, quedchi ! Ou si peu !
2008 après Jésus-Christ, un homme se lève devant tant d’injustice.
Arrivé quelques année plus tôt de Basse-Terre en Guadeloupe, Christian de Montaguère, lointain descendant d’africains, d’amérindiens et d’un conseiller du roi Louis XIV parti coloniser les Indes d’Amériques, met fin en 2008 à des années de disette chez les nombreux amateurs de rhum parisiens. Sabre au clair, ne doutant de rien, il investit la chiquissime rue de l’Abbé Grégoire dans le 6ème arrondissement pour y créer une boutique entièrement dédiée au doux breuvage.
Du rhum des Antilles françaises, anglaises et espagnoles, mais aussi du rhum de la Réunion ou de l’île Maurice.
Oeucuménique, Christian de Montaguère décide dès le départ de jouer l’exhaustivité et de ne pas se cantonner aux seuls rhums des Antilles françaises. A la petite centaine de références de rhum de Martinique et des îles de Guadeloupe alignée sur les étagères, il ajoute progressivement une sélection des meilleures productions des distilleries de Cuba, de la République Dominicaine, de la Barbade, ou de Trinidad, qu’il complète avec quelques bouteilles originaires de l’Océan Indien.
Rhum blanc ou rhum vieux … un choix sans équivalent de près de 350 références.
Au final, une cave remarquable de près de 350 références de rhums blancs et de rhums vieux disponibles à tous les stades de maturation, et le plaisir d’être guidé dans ses choix par un amateur éclairé connaissant sur le bout des doigts l’histoire et les procédés de fabrication propres à chaque distillerie.
Mais comment faisait-on avant ?
Avant ce n’était pas gai. Il fallait arpenter les allées glauques des supermarchés à la recherche, vaine, d’un rayon rhum digne de ce nom, ou pousser les portes de certaines épiceries fines aux tarifs stratosphériques pour espérer trouver autre chose que les sempiternelles bouteilles de rhum Dillon ou Trois-Rivières, seules marques assez bien représentées en métropole.
Deux regrets
Il n’y a pas encore de site web !! Comment vont survivre les provinciaux ??
Je n’ai pas encore reçu ma barrique de rhum vieux JM Millésime 1947.
Adresse de la Boutique
20 Rue de l’Abbé Grégoire 75006 Paris (M° Saint-Placide). Tél : 09 51 89 40 55.
