Pour changer des accras, une autre recette délicieuse de beignets, mais cette fois à l'ananas. Une recette facile à réaliser et ultra rapide (moins de 10 minutes). Les beignets à l'ananas seront d'autant plus réussis que les ingrédients de base seront de qualité. Alors choisissez votre ananas avec soin, et utilisez un bon rhum vieux agricole des Antilles françaises plutôt qu'un rhum industriel de cuisine.
Pour changer des accras, une autre recette délicieuse de beignets, mais cette fois à l'ananas. Une recette facile à réaliser et ultra rapide (moins de 10 minutes). Les beignets à l'ananas seront d'autant plus réussis que les ingrédients de base seront de qualité. Alors choisissez votre ananas avec soin, et utilisez un bon rhum vieux agricole des Antilles françaises plutôt qu'un rhum industriel de cuisine.
Ingrédients :
- 1 ananas
- 50g de sucre de canne en poudre
- 1 ou 2 cuillères à soupe de rhum vieux
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 10 cl de lait
- 130 gramme de farine
- 1 oeuf
- Un peu de sucre glace
- Bain de friture
Préparation :
Coupez l'ananas en tranches, en prenant soin d'enlever la tige. Disposez les morceaux d'ananas dans un bol ou un plat et arrosez les avec le rhum vieux. Laissez macérer quelques instants la préparation pour que rhum se diffuse bien à travers le fruit, et commencez à préparer la pâte. Dans un bol, mélangez la farine, l'oeuf entier, l'huile et un peu de sel. Puis remuez la pâte en la diluant avec le lait jusqu'à ce quelle devienne un peu fluide.
Cuisson :
Voilà c'est tout. Il ne vous reste plus qu'à enrober chaque morceau d'ananas dans un peu de pâte, puis à plonger les beignets trois minutes dans un bain de friture à environ 180°.
Les beignets se mangent chauds après égouttage.
Hum.. je crois que je vais faire cette recette le week end prochain.. sauf que je ne trouverai pas un super bon ananas.. En BZH c'est pas gagné !!
le sucre je pense qu'on le met pour la pâte? t'as oublié de l'indiquer.
Oui c'est dans la pate qu'il faut ajouter le sucre.
